Hotel & Restaurant Zum Birkenhof

Burow, unser kleines Kolonistendorf, ist nur 5 km entfern vom Handlungsort des letzten Romans von Theodor Fontane  „Der Stechlin“. Liest man sein letztes Werk und durchwandert die Wälder, Landschaften und kleinen Orte aufmerksam, so erkennt man sie überall wieder und erlebt die Zeit in Gedanken. Aus dieser Landschaft stammen große Teile unserer Rohstoffe für dieses besondere Menü.

 

Menü:

Flusskrebs-Cocktail
mit Spargel-Bohnen-Salat und Pumpernickel-Taler

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Roulade vom Wildschwein aus dem „Stechliner Forst“
gefüllt mit Walnüssen, dazu Gewürzkuchensoße,
eingekochte Gartenfrüchte und Kartoffel-Sellerie-Stampf

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Geeiste Zitronenschnitte
mit Himbeerkompott und Schlagsahne

Kontakt:

Hotel & Restaurant "Zum Birkenhof"

Waldstrasse 1, 16775 Großwoltersdorf OT Burow

Tel.: 033082 / 40 48 48

Mail: zum-birkenhof-burow@gmx.de

www.birkenhof-stechlin.de 

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