Altes Kasino - Hotel am See

„Ich habe eine hohe Vorstellung von der Heiligkeit der Mahlzeiten, gleich nach dem schlafenden kommt der essende Mensch” Heinrich Theodor Fontane ( 30. Dez 1819 Neuruppin - 20.Sep 1898 Berlin) war ein Gourmet und ein Gourmand, beides, scheint es, aus Passion.

 

Menü:

Rinderbouillon

mit Gemüseeinlage und frischen Kräutern

(Brief an Frau Emilie, Norderney, 09.Aug. 1882)

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„Duett vom Süßwasserfisch“

gebratenes Zanderfilet und Ruppiner Forellenfilet auf Märkischem Wurzelgemüse, Flusskrebssauce und gebutterten Dillkartoffeln 

(Der Stechlin , Brief an Emilie 20.05.1868)

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Mutter Fontanes Gewürzbrotpudding

auf Vanillesauce, Ribbecker Rotweinbirne

(Fontanes Kochbuch, Brief an Emilie 25.12.1855)

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Theodor Fontanes Kastanienlikör

(Der Kastanienbaum)

 

Kontakt:

Altes Kasino - Hotel am See

An der Seepromenade 11-12, 16816 Neuruppin

Tel. 03391 / 30 59

Mail: info@hotel-altes-kasino.de

www.hotel-altes-kasino.de 

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